Brownie de Chocolate com Nozes
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 100 g de nozes picadas
Instruções:
1. Preparação dos Ingredientes: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm com manteiga e forre com papel manteiga para facilitar a remoção dos brownies depois de assados. Pique o chocolate em pedaços pequenos para derreter mais facilmente.
2. Derretendo o Chocolate: Em uma panela média, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente para garantir que a mistura não queime. Quando o chocolate estiver completamente derretido e a mistura estiver homogênea, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Misturando os Ingredientes Secos: Enquanto o chocolate está esfriando, em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve esta mistura seca para a incorporação posterior.
4. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, bata o açúcar com os ovos até obter uma mistura clara e espessa. Isso pode levar cerca de 2 a 3 minutos com um batedor manual ou elétrico. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de açúcar e ovos, mexendo bem até que tudo esteja bem combinado.
5. Incorporando a Farinha: Gradualmente adicione a mistura de farinha à massa de chocolate, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que a farinha esteja totalmente incorporada. Evite mexer em excesso para não deixar os brownies duros.
6. Adicionando as Nozes: Por fim, acrescente as nozes picadas à massa, misturando até distribuir uniformemente. Se preferir, você pode reservar algumas nozes para decorar o topo dos brownies antes de levar ao forno.
7. Assando os Brownies: Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente com a espátula. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Lembre-se de que os brownies continuarão a cozinhar um pouco mais depois de saírem do forno devido ao calor residual.
8. Resfriamento e Servir: Deixe os brownies esfriarem completamente na forma antes de cortar em quadrados. Isso ajuda a garantir que eles não se desfaçam ao cortar. Uma vez frios, retire os brownies da forma usando o papel manteiga como alça e corte em pedaços do tamanho desejado.
Esses brownies são perfeitos para um lanche, uma sobremesa ou até mesmo para presentear amigos e familiares. Eles têm uma textura rica e fudgy, com a adição das nozes proporcionando um contraste crocante delicioso.